Musaca de cartofi cu carne de porc

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Fierbe cartofii în coajă 25–30 de minute, până intră furculița. Scurge și răcorește cât să îi poți curăța. Taie felii de 7 mm.

2. Pasul 2

   Înmoaie ceapa tocată în 20 ml ulei 5 minute. Adaugă carnea și desfă bulgării cu spatula; gătește 8 minute.

3. Pasul 3

   Pune roșiile, boiaua, jumătate din sare și piperul. Fierbe 12–15 minute până scade sosul. Carnea tocată trebuie să atingă minimum 71°C; nu gusta umplutura crudă.

4. Pasul 4

   Încălzește cuptorul la 180°C sus-jos. Unge tava cu uleiul rămas. Așază jumătate din cartofi, carnea și restul cartofilor, distribuind restul de sare peste straturile de cartofi.

5. Pasul 5

   Bate ouăle cu iaurtul, toarnă deasupra și presară cașcavalul. Coace 30–35 de minute, până se rumenește și centrul preparatului atinge 74°C. Lasă 15 minute înainte de tăiere.