Merluciu la cuptor în sos de roșii

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Decongelează peștele în frigider dacă este necesar, tamponează și verifică oasele. Încălzește cuptorul la 190°C.

2. Pasul 2

   Înmoaie ceapa tocată în ulei 5 minute. Adaugă usturoiul 30 de secunde, apoi roșiile, apa și jumătate din sare.

3. Pasul 3

   Fierbe sosul 8 minute și toarnă într-o tavă. Pune fileurile și măslinele, apoi presară piperul și sarea rămasă.

4. Pasul 4

   Coace 18–22 de minute, în funcție de grosime, până peștele atinge minimum 63°C în centru și se desface ușor în lamele.

5. Pasul 5

   Presară pătrunjelul și servește fileurile cu sos. Continuă coacerea dacă peștele nu a atins temperatura necesară.