Focaccia cu rozmarin și ulei de măsline

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Amestecă făina, drojdia și 8 g sare. Adaugă apa și 20 ml ulei, apoi omogenizează cu o lingură și frământă scurt cu mâna unsă.

2. Pasul 2

   Acoperă și lasă 60 de minute. În primele 30 de minute fă două seturi de pliuri: ridică marginile aluatului spre centru de patru ori.

3. Pasul 3

   Unge tava cu 20 ml ulei și întinde aluatul delicat. Dacă se strânge, așteaptă 10 minute, apoi întinde spre colțuri. Lasă încă 30 de minute acoperit.

4. Pasul 4

   Încălzește cuptorul la 220°C sus-jos. Pune uleiul rămas, fă gropițe cu degetele unse și presară rozmarinul și restul de sare.

5. Pasul 5

   Coace 22–25 de minute până se rumenește și baza este fermă. Mută pe un grătar și lasă 10 minute înainte de tăiere.