File de merluciu în crustă de mălai la Air Fryer

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Tamponează peștele decongelat și verifică oasele. Taie în patru porții similare și condimentează cu sare și piper.

2. Pasul 2

   Pregătește făina, ouăle bătute și mălaiul în trei farfurii. Trece fileurile prin făină, ou și mălai, în această ordine.

3. Pasul 3

   Preîncălzește la 190°C. Unge fin suprafețele cu ulei și pune două fileuri în coș, fără suprapunere.

4. Pasul 4

   Gătește 10–12 minute pe tranșă, întorcând cu spatulă după 7 minute. Verifică minimum 63°C în centru și continuă dacă este nevoie.

5. Pasul 5

   Repetă cu restul, pentru până la 24 de minute în total. Servește imediat cu lămâie, fără să stivuiești fileurile calde.