Cotlet de porc cu sos de muștar

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Tamponează cotletele și presară sare și piper. Toacă ceapa fin și amestecă muștarul cu smântâna într-un bol.

2. Pasul 2

   Încinge uleiul cu untul și rumenește cotletele 3 minute pe fiecare parte. Scoate pe o farfurie curată.

3. Pasul 3

   Înmoaie ceapa în tigaie 4 minute. Toarnă apa și răzuiește ușor depunerile rumenite, fără părțile arse.

4. Pasul 4

   Adaugă smântâna cu muștar și carnea. Fierbe blând 5–7 minute, până cotletul atinge minimum 63°C în centru.

5. Pasul 5

   Oprește focul și lasă carnea cel puțin 3 minute în repaus; pentru servire sunt prevăzute 5 minute. Distribuie sosul peste porții.