Cod cu crustă de ierburi și pesmet

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Încălzește cuptorul la 200°C. Tamponează fileurile și verifică de oase; așază pe tavă cu hârtie de copt.

2. Pasul 2

   Spală lămâia și rade fin numai partea galbenă. Toacă pătrunjelul și amestecă cu pesmetul și uleiul.

3. Pasul 3

   Presară sare și piper peste pește, unge partea de sus cu muștar și presează toppingul de pesmet uniform.

4. Pasul 4

   Coace 14–18 minute, până crusta este aurie și codul atinge minimum 63°C în centru. Prelungește după nevoie, protejând crusta dacă se colorează prea repede.

5. Pasul 5

   Servește imediat cu lămâia rămasă tăiată în sferturi. Folosește spatulă lată pentru a păstra fileurile întregi.