Clătite cu banană și fulgi de ovăz

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Macină ovăzul într-un blender până seamănă cu o făină mai grosieră. Pune într-un bol cu praful de copt și scorțișoara.

2. Pasul 2

   Pasează banana și amestecă cu ouăle și laptele. Încorporează ovăzul, apoi lasă 5 minute la hidratat.

3. Pasul 3

   Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu-mic și unge cu puțin ulei. Pune câte două linguri de aluat pentru fiecare clătită, de 8–9 cm.

4. Pasul 4

   Gătește aproximativ 2 minute pe prima parte și 1–2 minute pe a doua. Întoarce când marginile sunt închegate, cu o spatulă lată.

5. Pasul 5

   Repetă în tranșe, folosind uleiul rămas. Verifică o clătită: miezul trebuie să fie închegat, fără aluat umed cu ou crud. Servește cald.