Chifteluțe de porc în sos de mărar

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Înmoaie pâinea în lapte 5 minute. Amestecă cu porcul, oul, ceapa rasă, usturoiul, 6 g sare și piperul; ține 10 minute la frigider.

2. Pasul 2

   Încălzește cuptorul la 200°C. Modelează aproximativ 20 de chifteluțe și pune pe tavă unsă cu ulei. Coace 20–25 de minute, întorcând o dată.

3. Pasul 3

   Topește untul, amestecă făina un minut și adaugă apa treptat, folosind telul. Fierbe 5 minute, apoi pune smântâna și sarea rămasă.

4. Pasul 4

   Verifică minimum 71°C în centrul chifteluțelor. Pune în sos și fierbe blând 5 minute, până sosul le îmbracă.

5. Pasul 5

   Adaugă mărarul tocat, oprește focul și servește câte aproximativ cinci chifteluțe, cu garnitura pregătită separat.