Chifle pufoase cu lapte

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Amestecă făina, drojdia, zahărul și sarea. Adaugă laptele și frământă 5 minute, apoi încorporează untul și continuă 5 minute.

2. Pasul 2

   Acoperă și lasă aproximativ 60 de minute, până aproape își dublează volumul. Nu pune aluatul pe o sursă fierbinte.

3. Pasul 3

   Împarte în zece bucăți egale, rotunjește și așază pe tavă cu spațiu între ele. Lasă încă 30 de minute acoperit.

4. Pasul 4

   Încălzește cuptorul la 180°C. Unge chiflele cu ou bătut și coace 20–25 de minute, până sunt aurii și baza este coaptă.

5. Pasul 5

   Mută pe grătar și lasă minimum 10 minute înainte de tăiere. Păstrează complet răcite, pentru a evita condensul.