Cartofi aurii și crocanți la Air Fryer

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Spală și curăță cartofii sau păstrează coaja numai dacă este sănătoasă și bine spălată. Taie felii de aproximativ 1,5 cm grosime, fără vârfuri foarte subțiri care s-ar arde înaintea restului.

2. Pasul 2

   Pune feliile într-un bol cu apă rece și lasă-le 20 de minute. Scurge-le, clătește-le și usucă-le complet într-un prosop curat, insistând pe muchii. Apa folosită pentru clătire nu se consumă și nu intră în cantitățile ingredientelor.

3. Pasul 3

   Preîncălzește aparatul la 195°C pentru 3 minute, conform manualului. Amestecă feliile uscate cu uleiul, boiaua, usturoiul, piperul și jumătate din sare; urmărește o peliculă fină, fără ulei pe fundul bolului.

4. Pasul 4

   Pune cartofii în coș într-un strat cât mai aerisit. Gătește 22–28 de minute la 195°C, scuturând coșul sau întorcând cu un clește la 8 și la 16 minute. Pentru un coș mic, gătește câte 400 g, în două tranșe.

5. Pasul 5

   Verifică după 20 de minute: centrul trebuie să fie moale la furculiță, iar marginile rumenite. Scoate cartofii când sunt aurii, nu maro închis. Adaugă restul de sare și rozmarinul opțional, apoi servește imediat; sosul din ilustrație se pregătește separat.