Ardei umpluți cu linte și orez

Toți pașii sunt disponibili mai jos.

1. Pasul 1

   Spală ardeii, taie capacele și scoate semințele. Clătește orezul, scurge lintea și rade morcovul. Toacă ceapa fin.

2. Pasul 2

   Înmoaie ceapa și morcovul în ulei 7 minute. Pune orezul, 100 ml din apă și fierbe 5 minute, apoi ia de pe foc.

3. Pasul 3

   Amestecă lintea, pătrunjelul, jumătate din sare și piperul în umplutura călduță. Umple ardeii până la aproximativ trei sferturi și pune capacele.

4. Pasul 4

   Așază vertical într-o cratiță. Toarnă roșiile, restul de 600 ml apă și sarea rămasă. Lichidul trebuie să ajungă aproape de marginea ardeilor; completează dacă vasul cere.

5. Pasul 5

   Fierbe acoperit la foc mic 50–60 de minute. Verifică orezul dintr-un ardei: trebuie să fie complet fraged. Lasă 10 minute înainte de servire.